الرئيسية
*✿*·´ღ`· دوره كيف تعدين طعام صحى ( الاحتياجات تبعا للمجموعات الغذائيه ) ·´ღ`·*✿* <HR style="COLOR: #c2c0c1" SIZE=1>
*✿*·´ღ`· دوره كيف تعدين طعام صحى ( الاحتياجات تبعا للمجموعات الغذائيه ) ·´ღ`·*✿*
الاحتياجات تبعا للمجموعات الغذائيه مع دمج الهرمين القديم والحديث حيث كان الهرم القديم به بعض الاخطاء
اولا مجموعه الالبان
والحصه منها تعادل كوب حليب او كوب زبادى او قطعه جبن
يوصى باستهلاك حصتين فى اليوم لمعظم الناس
و3 حصص للحوامل والمراضع والمراهقين
ثانيا مجموعه اللحوم
والحصه منها حوالى 70 جم لحوم مأكول ( ال 100 جم لحم نىء بعد الطهى تقريبا يعطى نفس الكميه )
او ربع دجاجه بالعظم او سمكه متوسطه بالعظم او نصف كوب فاصوليا نيئه ( تقريبا كوب مطهيه ) او بيضه
ويوصى باستهلاك من 2 الى 3 حصص يوميا (ولا يفضل ان نزيد عن 5 حصص )
ويعاب عليها ارتفاع نسبه الدهون فى المصادر الحيوانيه منها ولذلك ينصح بالاتى
- نزع اى دهون تراها العين
- تطهى اولا بالسلق ثم توضع بالخضار فنتخلص من الدهون فى الشوربه وننزعها بعد تجميد الشوربه
- الاسماك تؤكل على الاقل مرتين بالسبوع لاحتواءها على دهون مفيده للقلب
- تحديد كميه البيض المتناول فى الاسبوع الاطفال والبالغين حتى سن 30 سنه 4 بيضات , البالغين فوق سن ال 30 سنه 2 بيضه اسبوعيا , مرضى القلب والشرايين بيضه اسبوعيا (يدخل فيها اى كيك او بسكويتات تحتوى البيض )
ثالثا مجموعه الخضراوات
الحصه منها كوب مطهى والنيىء مفتوح
ويوصى باستهلاكها 4 مرات او اكثر يوميا
رابعا مجموعه الفاكهه
والحصه منها ثمره فاكهه للفاكهه الكبيره كالبرتقال والموز والتفاح
و2 ثمره للفاكهه متوسطه الحجم كالبرقوق
و3 ثمرات للفاكهه صغيره الحجم كالمشمش والتمر
ويوصى باستهلاكها اربع مرات يوميا والمسموح 2 ملعقه سكر مرتين يوميا ( 4 ملاعق طول اليوم )
خامسا مجموعه الخبز والحبوب
الحصه تساوى ربع رغيف ( 35 جم ) او شريحه توست او 2 ملعقه بطاطس او بطاطا او بسله او جزر او قلقاس او قرع
يوصى ان تؤكل على الاقل 4 مرات يوميا او اكثر وقد تصل الى 11 فى حال استهلكنا 2200 سعر حرارى
سادسا مجموعه الزيوت والدهون
وهى مجموعه تدخل فى تركيب اغلب ان لم يكن كل الاصناف
فالحليب يحتوى دهون حيوانيه
فالخضر والفاكهه تحتوى زيوت نباتيه
واللحوم تحتوى دهون حيوانيه وكذلك المكسرات تحتوى زيوت نباتيه
ولذلك لا يستخدم اى صنف منزوع او نصف دسم مع ازاله اى دهون تظهر فى غذائنا
والملاحظ هنا ان اى مجموعه لا تعوض عن الاخرى لان كل الاغذيه المتشابهه فى تكوينها صنفت كمجموعه واحده ولذلك لا ينفع الاحساس فى ان هذا النظام او ذاك متكامل او متوازن فالموضوع يخضع للتقييم العلمى لا الشخصى
فاى نظام منع مجموعه او اكثر او اقتصر على جزء من المجموعات الغذائيه دون باقى الهرم الغذائى نظام قاصر ضار لا ينفع البشر
اى نظام يعتمد على شىء غير المذكور فى نصائح علماء التغذيه من اطعمه ولعب رياضه لو كان معتمد على اسلوب علمى لطرح من قبل العلماء كطريقه تغذيه يعتمد عليها
والتطبيق هنا متروك لكم اذا اردتم تصميم وجبه واحده وليس يوم كامل باستخدام المجموعات الغذائيه لا مشكله
اذا ردتم طرح سؤال عن كيفيه التطبيق لا مشكله
للامانهبعض بنود هذا الدرس منقوله وبتصريف من مراجع علميه متخصصه
وفقكم الله لما يحبويرضى
